Ingredienti:
4 banane non troppo mature
1 cucchiaino di maizena
1 cucchiaino di cannella in polvere
1 barattolo di latte in cocco
2 cucchiai di zucchero mascobado
Procedimento:
Tagliate via le estremità delle banane in modo che si veda la polpa.
Cuocete le banane per 5 min a vapore.
Sbucciatele ancora calde, facendo attenzione alle mani.
Mescolate la farina con lo zucchero e la cannella, quindi unite il latte di cocco, mescolando con cura.
Fatelo cuocere mescolando finché non inizia a bollire e ad addensarsi. Abbassate il fuoco e continuate la cottura per altri 2 minuti.
Versate sulle banane calde e servite.
