AltroSpazio propone un servizio di catering equo e solidale, con piatti a base di ingredienti provenienti dal commercio Giusto e Sostenibile che già promuove attraverso la sue botteghe.
Anche un servizio di ristoro aziendale è un passo verso un’ economia solidale, dando la possibilità di assaggiare la bontà e la specificità dei prodotti provenienti:
- dai piccoli produttori del Sud del Mondo;
- dai coltivatori biologici e artigianali presenti nel territorio ad Ovest di Milano, e nel Parco Sud, vera e propria miniera di prodotti e valori contadini e genuini;
- dalle terre confiscate alla mafia, attraverso la cooperativa LiberaTerra che produce e distribuisce pasta e olio ricchi di gusto e di “riscatto sociale”.
AltroSpazio si avvale della collaborazione tecnica della cooperativa Rutamata, che favorisce gli inserimenti lavorativi di persone svantaggiate, attraverso la gestione dell’Osteria di Palazzo Granaio, di Settimo Milanese.
Rutamata possiede le competenze, i mezzi, la creatività per allestire unaTavola equa, solidale, biologica e a km Zero.
Alcuni esempi per esigenze diverse:
- “L’AltroCaffè”: la pausa caffè con snack dolci e salati per incontri aziendali ed eventi con clienti
- “L’AltroAperitivo”: l’aperitivo o il rinfresco, anche per una pausa pranzo a buffet
- “L’AltroBanchetto”: servizio di pranzo strutturato per incontri e cerimonie
L’AltroCaffè: Servizio per coffè break e piccoli rinfreschi dolci/salati
“Frutta al Caffè”:
caffè, tè, infusi freschi o cioccolata, cestini di biscotti e pasticcini, succhi di frutta bio, macedonia di frutta
“Colazione Contadina”:
caffè, tè, infusi freschi o cioccolata, cestini di biscotti e pasticcini,torta con marmellate varie o cioccolato; yogurt al cucchiaio “km Zero” con assaggi di cioccolato.
L’Altro Aperitivo: Servizio per happyhour leggera o aperitivi robusti
Bibite: succhi di frutta bio, bibite analcoliche al guaranà e allo zenzero, cocktails alcoolici con rhum, ginger, tequila insieme con erva mate, guaranà e roiboos. Vini Biologici, acqua.
“HappyHour Leggera e Solidale”:
Snack salati: patatine non fritte, tarallini crackers da spalmare con creme alle verdure e spezie, un piatto unico freddo (es.cous con verdure, timballo di pasta, gazpacho, riso thai all’indiana)
“Aperitivo “Equo e Robusto”:
Snack salati: Hummus, pane casereccio con paté di melanzana al sesamo,Anelli di cipolla bio fritta,grana padano bio caseificio Tomasoni, un piatto unico freddo (es.couscous con verdure, timballo di pasta, gazpacho, riso thai all’indiana) e un piatto caldo (involtini di verza con cumino e salsa yogurt
Macedonia di frutta fresca e frutta secca esotica
L’Altro Banchetto: Servizio di pranzo a buffet per matrimoni e altre cerimonie
Menù personalizzati su richiesta.
- Il catering è realizzato con stoviglie lavabili o in materiale biodegradabile, è garantita la raccolta differenziata e il materiale informativo per una corretta comunicazione dei valori equi e solidali ai vostri commensali/invitati.
