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FRITTELLE
ALL'UVETTA
Serve
un'idea per preparare delle ottime frittelle per festeggiare
il Carnevale o un compleanno? Eccone una veramente forte che
congiunge l'antica tradizione italiana con i prodotti del
commercio equo solidale. Questa volta sarà necessario
procurarsi l'uvetta passa di CTM Altromercato in vendita presso
la Bottega del Mondo di via San Vittore 4.
Ingredienti:
3 etti di farina, 3 uova fresche, 3 cucchiai di zucchero,
1 mela gialla tagliata a dadini, uvetta passa di CTM, 2 arance
spremute, un bicchierino di liquore, mezza bustina di lievito
per dolci, zucchero a velo.
Procedimento:
Mescolare insieme gli ingredienti fino a quando tutto è
ben amalgamato, facendo attenzione che non si formino grumi
di farina. Aggiungere alla fine il lievito per dolci.
Fare scaldare l'olio in una padella a parte. Quando l'olio
è diventato bollente, friggere le frittelle facendo
delle porzioni con un cucchiaino da caffè.
Aggiungere alla fine sulle frittelle lo zucchero a velo.
Si consiglia di mangiare le frittelle ancora calde. Parola
di chi le ha già assaggiate!
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