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TORTA ZIA ROSA
Ecco
come preparare una buonissima torta usando le marmellate del
commercio equo-solidale. In questo caso è consigliata
la marmellata di chamburo-Papaya delle Ande in vendita presso
la Bottega del Mondo di via San Vittore 4.
Ingredienti:
1 uovo, 1 etto di burro, 1 etto di zucchero, 1/2 bustina di
lievito, farina QB, mele e qualche cucchiaio di marmellata.
Procedimento:
Impastate gli ingredienti per la pasta e dividete l'impasto
in due, ottenendone due dischi, uno leggermente più
spesso dell'altro.
Stendete nella tortiera il primo, quello più spesso;
copritelo poi con una parte delle mele che avrete grattugiato
e mescolato con un po' di marmellata.
Collocate sopra il secondo disco di pasta e ricopritelo con
il resto dell'impasto di mele e marmellata.
Eventualmente, realizzate sopra qualche decorazione con la
pasta avanzata.
Infornate a forno caldo (180/200°C) e cuocete per circa
un'ora. Buon appetito!
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