|
ZUPPA AI CEREALI
Ingredienti
per 4 persone: 100 gr. di fagioli borlotti, 100 gr. di
fagioli neri del commercio equo, 100 gr. di ceci del commercio
equo, 100 gr. di zuppa primavera del commercio equo, 2 gambe
di sedano, 2 carote, 1 carota, 2 patate, bicarbonato, sale
e pepe q.b.
Procedimento:
mettere a bagno per 24 ore in recipienti diversi e con acqua
abbondante i fagioli, i ceci e la zuppa primavera. Ai ceci
bisogna aggiungere un cucchiaino di bicarbonato. Tritare le
verdure e farle soffriggere con un po' d'olio. Aggiungere
i fagioli borlotti, i ceci e i fagioli neri. Ricoprire il
tutto con l'acqua. Salare a piacimento. quando l'acqua bolle
aggiungere la zuppa frimavera e le patate pelate e tagliate
a cubetti. Far cuocere il tutto per almeno un'ora.
Torna
a ricette
|
|
